顺德 | 走在乡间小路,只为一碗人情味浓浓的云吞面

本帖最后由 chinawin 于 2018-4-17 18:01 编辑

顺德 | 走在乡间小路,只为一碗人情味浓浓的云吞面

      顺德北滘碧江有间云吞面店,云吞皮薄如纸,让云吞看起来如肉丸子一般的,特别鲜美。十几年都是那个老位置,还是那个店,值得一试!



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十几年来一张坚守这条小巷子,泰兴大街

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      店就在村里面, 车可以停在店傍边的空地。进入店面,就觉得时间封印在90年代的感觉,需要自助服务,拿水,拿碗之类的,环顾四周,吃货们都驾轻就熟的自己来,听着店内街坊吃货的顺德口音,还没吃,就已经觉得这面带着浓浓的人情味与怀旧味!

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云吞面

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净云吞

      面条爽滑,几乎没有碱水味,合格。捞起一颗云吞,真的不像印象中云吞的样子,到底要多薄的皮才能让你直接可以看到里面的肉球呀,形状圆圆的,一口下去,肉汁鲜美,没有过多的调味,就是肉的鲜味,你会忍不住马上再吃一粒……(PS.这里的云吞是没有虾的,之所以叫虾仔云吞面,是因为老板叫虾仔!)

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      炸云吞,极端薄的云吞皮经过油炸后得到升华,极端的松化!

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      蚝油捞面,有点干,放一点配套的汤底拌着吃会好点,不然有些人可能会觉得比较咸!

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      煎顺德鱼饼,不过不失,还好,不算油腻

      生活在钢筋水泥的都市,总觉得人情冷漠!也许,有时候,偶尔踏足乡间,听着当地邻里聊天的乡音,走一下乡间小路,吃一碗这样人情味浓浓的云吞面,感觉,人,好像,轻松了!


欢迎关注微信公众号waikee168,有店址信息,以及更多好玩好吃的资讯!
社区网友回复0条
靓Sam
2018-4-25 14:59:24 举报 回复

xiangcaozhuzhu
2018-5-8 14:52:02 举报 回复
{:81:}{:81:}{:81:}

oneoneaaa
2018-5-23 15:58:11 举报 回复

64750024
2018-5-29 16:11:53 举报 回复
正阿

norie8
2018-7-19 17:20:10 举报 回复
得个名 ,好鬼食

小白吐
2018-7-19 17:54:47 举报 回复
鱼饼系我见过卖相最差嘅顺德鱼饼

飞机脱链
2018-9-2 15:17:38 举报 回复
哇,捞面一点菜都没有嘛

白水
2018-10-2 11:37:43 举报 回复
一般般啦,米卖广告啦,我去过,食过

番佬
2018-10-3 11:08:17 举报 回复
分享唔发地址,比我地址

chinawin
2018-10-8 08:49:38 举报 回复
番佬 发表于 2018-10-3 11:08
分享唔发地址,比我地址

关注我的微信公众号waikee168里面有。

傑傑傑
2018-10-9 09:23:12 举报 回复
顺德的食物就是吸引

小小小肥仔
2018-10-9 20:38:33 举报 回复
顺德碧江,蓬莱书院斜对面。

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