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[番禺美食] 这煲驰名中外的台山“五星级”美味,终于要席卷番禺啦

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发表于 2017-12-7 09:13:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 hanwintang 于 2017-12-7 09:31 编辑

台山黄鳝饭素有“广东传统特色小吃”的称号
毕竟台山黄鳝饭可是有着一百多年的历史
还曾被中外多家媒体报道
被评为中国侨乡“五星级”美食
其米饭与鳝肉焗煮而成的独特香味
还有滋补肾气的功效,最适合这个冬天了

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但台山离番禺百多公里怎么破?
现在在番禺你就能吃到
正宗地道台山黄鳝饭
还有超级多的台山美食
包你“食过返寻味”

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而且那么多好吃的也不怕吃穷你
带上番禺街坊专属福利
人均30吃到扶墙走都不是问题!
▼▼▼


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台山特色黄鳝饭
说到台山
当然就是要尝尝台山的煲仔饭啦
已经有一百多年的历史
蕴含着台山丰厚饮食文化的底蕴


从台山运过来的大米
先用水浸一段时间,再用油盐调味
等水干了在把黄鳝肉,佐以姜丝、葱花放进去

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迎喜楼的黄鳝和我们平时吃的不同
一条条脱离了骨头的肉丝
对于我这种怕(lan)吐(ai)骨头的人来说
真是“啖啖肉”真过瘾!

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口感松软的米饭+味道鲜美黄鳝
真的一吃就令人难以忘怀
一口气三碗饭不在话下

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腊味菜果饭
除了特色的黄鳝饭
迎喜楼的腊味菜果饭
也是台山特有的煲仔饭
和我们平时吃的腊味煲仔饭不同的是
多了一味——菜果

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小编不怎么吃腊味饭因为觉得腊味油腻
但是清甜爽口的菜果中和了
吃起来香甜可口还有腊味独特的香味
难怪台山人那么喜欢吃
不吃腊味饭的小编也爱上它了!

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现点现捞现宰的无骨鱼
条条都新鲜“滚热辣”

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铺的满满的白贝作为底盘
再放上无骨鱼块
盖上锡纸在火上蒸大概5分钟就可以上桌了

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白贝的鲜甜融入到无骨鱼中
肉质紧致香滑
而且一盘里还有两种口味
蒜香酱香
一次满足你三个愿望!

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用蒜蓉腌制过的无骨鱼
不仅把鱼腥味去掉
而且散发出来的蒜香味
更是让人无法抗拒

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不喜欢蒜蓉的你还可以吃旁边的酱香味
厨师特调的酱汁不会把鱼的鲜味盖住之余
吃起来还非常的“惹味”,送饭一流!

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当天买当天烧
绝不有隔夜的烧腊
让你每天都能吃到“舔舔脷”

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烧鹅
鹅皮烧得“脆卜卜”,好像一咬就破
鹅皮下的那层鹅油甘香油润
鹅肉入味有嚼劲,皮脆肉实
连骨头也很入味

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再加上烧鹅最亲密的伴侣在身边——酸梅酱
把其油腻中和了,吃多了也不怕腻

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烧鸡
即叫即烧的烧鸡
皮脆肉滑,肉质丰富
新鲜出炉香味扑鼻而来

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三两下功夫师傅就把烧鸡斩好
既不破坏香脆的鸡皮
也让你可以方便的品尝,不用手撕那么麻烦

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烧的金黄的鸡皮,皮薄肉质鲜嫩
一口咬下去香浓的鸡汁从肉中渗出
食完齿颊留香,回味无穷!

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“咦~那是着火了吗?!”
不不不,不用担心
只是“火焰山”来了而已

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这么酷炫的排骨,味道也是很棒的
稍微用力就能让它骨肉分离
鲜嫩多汁的排骨在火焰中舞动

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待火焰散去,把锡纸拆开
排骨散发出淡淡的酒香味,香气怡人
因为有锡纸的阻隔,所以排骨里并没有酒精

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蒸、焖、炒、煮、灼、煎
都是番禺人常见的吃鱼方法
但是这个只用盐巴一种调料腌制的
在高温下焗熟的鱼
味道却是最鲜甜的

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用最简单的材料,烹饪出最好的味道
掀开鱼皮,鱼鲜味浓烈
忍不住立刻夹一块来吃

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一点腥味都没有,反而鲜味十足
嫩滑无比的鱼肉,满嘴的鲜甜

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筒骨薏米淮山煲
这个煲最适合刚刚吃了那么多肉的你
浓郁的汤汁,益脾又滋补
筒骨还可以用吸管把里面的精华都吸出来


碧绿炒鹅杂
有烧鹅怎么能少得了鹅杂呢
把新鲜宰好的鹅的内脏取出清洗干净
豌豆芹菜爆炒后咬起来“唰唰声”
非常爽脆

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用来当下酒菜
也是一个不错的选择~

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山楂猪手
普通的焖猪手难免会吃的很腻
但是搭配消脂解腻的山楂就不怕啦!
满满的胶原蛋白,爱美的你一定不能错过

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铁板山水豆腐
自酿的台山豆腐比起平时吃的豆腐要黄一点
口感就一个字——嫩
“唔好理佢死,食佢!”

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敞亮的大厅,非常干净舒服
平时的吃饭或者摆宴会都是不错的选择

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想安安静静的和家人聊天吃饭
还有温馨明亮的房间提供
吃完饭还可以打打麻将轻松一下

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迎喜楼福利大放送
01
到店完成商家指定动作即可享受
台山黄鳝煲仔饭特价¥38/斤原价¥58/斤
活动时间从即日起至2017年12月20日

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02
烧腊特价
活动时间从即日起至2017年12月31日

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03
特价菜 ¥18~¥30
周一至周日均可享用
活动时间从即日起至2017年12月31日

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*本次活动最终解释权归迎喜楼所有*
迎喜楼

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地址:番禺区亚运大道花花世界20号(原仙庙烧鸡)
营业时间:早上10:30~下午2:30、下午5:00~晚上10:00
电话:18818846704


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 楼主| 发表于 2017-12-7 09:20:59 | 显示全部楼层
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