顺德 | 伦教寻味记

      顺德,这个美食之都,每个镇也有一些特色美食,这次跟着哥哥的镜头,来看看伦教镇的三家红店。



第一站,伦教羊额 品香

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顺德伦教羊额大道与羊官路路口

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      在这样一家隐在小巷中的老式茶楼,居然还能吃到儿时的味道。如果你试过,和我有一样的感觉,那么你也和我一样很不小心地暴露年龄了。 这家连店面都看着很古老的茶楼,叫做品香。

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满座……

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装修还是那种八九十年代的感觉,桌椅都有老式的味道。找好位置坐下不多久,便有人捧着一个个大蒸笼出来。

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      牛肉丸、猪手、猪肚、凤爪、牛腩,各种老广喝茶时会叫上的小吃都有。没有了那种红红颜色的凤爪,更接近儿时尝过的凤爪的样子。

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饭是蒸的好,排骨饭是这里的招牌出品,绝对的抢手货

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萝卜牛腩,非常入味

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猪肉烧卖,抢手货之一

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滑鸡饭,使用的是新鲜鸡肉

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风爪,也很抢手的,汁香味浓

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白灼油麦菜,菜有点老,差评了

      我们吃的又不仅仅是味道,是在吃的一种是快要消失的广府味,更重要的是,我们在“吃”一种老情怀,浓浓的怀旧味,是情怀,是回忆。

第二站 雄记

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在品香不远处,有这一家烧鹅店,闻名省港澳

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卤水

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各式烧腊

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      色、香、味俱全的羊额烧鹅,创制于明末清初,二十世纪三十年代开始闻名于省港澳,距今已有360多年历史。羊额烧鹅,肉嫩皮脆,甘香可口,历来是伦教人最喜欢的食品。

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新鲜出炉的烧鹅,热辣辣的,入口皮脆肉嫩,但哥哥个人觉得鹅肉不太够入味,香料味不浓,最惊艳还是皮脆得很。

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雄记的烧鹅,与哥哥预期有点差距,不要紧,我们再战下一家!

第三站 欢姐

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伦教北海大道,欢姐伦教糕,我想现在是无人不晓吧

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奖项多如牛毛……

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专门为食客而设的台凳,可以现场品尝美点

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与各路牛人的合照

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现状多元化经营了,产品种类不少

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蔡生也是粉丝啊

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旧时代制作伦教糕的石磨

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      这里是一底伦教,入口味甜而清香,不黏牙,微甜带酸,就是这个味!

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社区网友回复0条
我是是
2018-1-23 12:42:54 举报 回复
{:mocs_48:}{:mocs_48:}{:mocs_48:}

lds123
2018-1-24 14:21:12 举报 回复

靓Sam
2018-2-2 09:17:46 举报 回复

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