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[番禺美食] 最正宗的顺德私房菜现身番禺!不容错过的美味就在身边

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发表于 2018-1-26 08:53:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 hanwintang 于 2018-1-26 09:29 编辑

一年当中最重要的一顿饭
莫过于岁末的团圆年夜饭
年夜饭最重要的是一家人在一起吃
要好吃,要吉利
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藏身南村的这家顺德私房菜
既保留了顺德风味而且环境优雅
设有专属房间配上专人服务
让你有种回到家的感觉
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又任性出新菜单了!
特色新菜 吃出家的感觉
风生水起

风生水起是店里
当之无愧的流量王
也是鱼生爱好者的狂欢
由三文鱼和皖鱼盖满一大碗
看见它就心潮澎湃
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根据食客的口味
在“堂做”的过程中
还会悉心分配好每人份量,称为“位上
私人订制的服务,仪式感爆棚
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△可根据自己口味自行调配
三文鱼的脂肪纹路清晰分明
蘸上芥末同极品生抽
再搭配三文鱼爽滑的口感
绝对是完美的CP组合
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经验丰富的食客
一眼就能看出这里鱼生新鲜
每一片鱼生都纹路分明,晶莹剔透
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避风塘炒肉蟹

讲到炒蟹
不得不说说避风塘炒蟹
它是粤菜中最经典的菜式
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蟹肉鲜甜肥美
浓烈金蒜混合秘制香料和蟹爆炒
蟹肉鲜香让人一试难忘
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而且这里的肉蟹
都是健硕的“壮士
钳子上的肉满满当当
啃起来不要太过瘾
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新加坡黑胡椒焗肉蟹

比较重口味的宝宝们
黑胡椒味一定是你们的菜
打开盖子的那一刻
鲜香浓郁的蟹味直接冲击你的味蕾
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精挑细选的大肉蟹
不超过1斤都不答应
无论是和脸还是手比
这蟹都赢的毫不费力
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▲鼓起了好大的勇气才敢抓它,好重啊!
Plus+的大肉蟹放进锅里
浓浓的黑胡椒汁
紧紧扒在红红的蟹壳上
秒变瞬间带出了更多蟹肉的鲜甜
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蟹宝宝身上覆满了
独家秘制的黑胡椒辣酱
浓郁稠厚,刚入口就能
感受到胡椒的冲击感
后味的回甜又中和了呛辣味
让人欲罢不能!
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新加坡黑胡椒焗大罗氏虾

掌柜挑选了最新鲜的罗氏虾
每天现点先捞现做
这种虾不仅好吃
而且越嚼越鲜甜
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岭鲜一点也不低调
随便拿起一只虾
都堪比Iphone的脸还要大
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雪白的虾肉,弹牙非常入味
吃完虾肉千万不能放过虾头
里面还有饱满甘香的虾膏
胡椒粉不会辣得呛口,反而很暖胃
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特色堂做锡纸铜盘焗鸡

农家菜中,铜盘焗鸡是招牌
因为使用了铜盘,加之火候得当
作为尊贵的客人,店内设有私人专享服务
让客人享受到贵宾的专利
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经过慢火7分钟的烹制
特别鲜香,鸡味浓郁
那股让人垂涎三尺香味直奔到口腔
立马想放下节操,粗暴的撕开她的“衣裳”
鸡肉在铜盘和锡纸中得到充分的焖煮
同时大火将鸡汁从鸡肉中逼出来
但又因锡纸封住,鸡汁回流到鸡肉上
使鸡肉内外都被鸡汁紧紧包围
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整只鸡在大厨的秘制调料
腌制手法下放置到铜盘里
用锡纸包住,加之火候得当
焗出来的鸡肉色泽美,肉香嫩
鸡味十分浓郁,吃到停不下口
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过桥海豚鱼

食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼
现下正是吃河豚的好时节
河豚鱼营养丰富,功效独特
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薄切的河豚肉配搭新鲜蔬菜
滚烫浓香的高汤
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采用过桥做法
把高汤淋上后静置一下
带出了肉质的鲜嫩弹牙
外层鱼肉白皙似雪,软嫩鲜甜
内层则晶莹剔透,鲜弹可口
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新禧阖家团年饭 团团圆圆
岭鲜私厨年夜饭
稍一溜神,心爱的包厢就会被抢光
​一桌难求

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无论身处何方
都会不远千里想方设法回家和家人团聚
吃一顿团团圆圆的年夜饭
为此,岭鲜现推出团年特惠套餐
岭鲜私厨团年饭套餐
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鸿运当头宴
8-10人套餐
1968元/套
包含:风生水起、过桥河豚鱼、特色堂做锡纸铜盘焗鸡、鲍鱼红腰豆烩鲜鲍、避风塘炒肉蟹、一帆风顺(香煎均安鱼饼 拼 炸牛奶 拼 炸云吞)、发财好事大利、胜瓜浸竹笙、鲜淮山炒云耳、高汤时蔬、香煎自制香芋饼、阖家团圆、岭南佳果

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阖家欢乐宴
8-10人套餐
1388元/套
包含:木瓜椰子海螺浸鸡(特色汤锅食)、横财就手、清蒸珍珠斑、新加坡黑胡椒焗大罗氏虾、香煎牛仔骨拼香煎墨鱼饼、碧绿炒鲜带子、胜瓜浸蟹味菇、高汤时蔬、盐油煲仔饭、阖家团圆、岭南佳果
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恭喜发财宴
6-8人套餐
888元/套
包含:特色堂做锡纸铜盘焗鸡、横财就手、粟米鱼肚羹、清蒸桂花鲈、新加坡黑胡椒焗肉蟹、东成西就、高汤时蔬、盐油煲仔饭、阖家团圆、岭南佳果
顺德地道小食 难以忘怀
顺德是美食的天堂
俗语说“食在广州,厨出凤城”
一语道破顺德人对美食孜孜不倦的追求
顺德炸牛奶、香煎均安墨鱼饼
鲍汁自磨豆腐、自制双皮奶
五谷杂粮、佛手瓜白豆炖高明水鱼
在岭鲜,你统统都可以享受到
最正宗的顺德风味
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尊享高贵环境 尽享岭南特色
在人来人往的喧闹的城市生活
一大片藤蔓的遮掩下
自成一处随意的小天地
它或静或动,或律动或慵懒
与外面的喧哗格格不入
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房座环境更加是星级标准
金碧辉煌,在这种相对私密的小空间里
很适合举行难忘的生日趴,闺蜜小聚
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整天行走在钢筋水泥的大厦里
心情不自觉会压抑起来
但是来到岭鲜之后
瞬间能让人卸下疲惫感
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岭鲜门口设有大型露天停车场
团年饭带上家人开上几台小车
也不用担心没有车位
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岭鲜私厨
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地址:
番禺区南村镇兴南大道官塘村镇南路3号万泓国际酒店岭鲜私厨
电话:
17701998808
营业时间:
早上10:30~下午2:30
下午5:00~晚上9:00


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发表于 2018-1-26 10:14:51 | 显示全部楼层
下次可以找嘉欣BB拍吗?
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发表于 2018-1-26 10:40:09 | 显示全部楼层
{:81:}
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发表于 2018-1-26 14:29:00 | 显示全部楼层
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发表于 2018-1-26 18:38:49 | 显示全部楼层
不错,的确很有顺德味道,都是我爱吃的,找个机会去吃!
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发表于 2018-1-29 10:27:16 | 显示全部楼层
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发表于 2018-2-2 09:15:56 | 显示全部楼层
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