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[散讲番禺] “开油镬”炸油角啦!番禺街坊忘不了的传统年味小吃!

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发表于 2018-2-5 10:00:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
“油角弯弯,家财百万”,作为广州传统贺年小吃,油角是很多老广过年的记忆。因为油角的外观像“荷包”(即钱包),油角被赋予了“家肥屋润”的好意头。“开油镬”炸油角,是年前家家户户的一件大事,这不仅是为了舌尖上的酥香,更是蕴含了合家欢乐与亲友之情。在很多广州街坊的印象中,包油角大概要花一整天的时间。白天准备材料,晚上全家人围坐在一起,一边聊天一边包油角,做蛋散,炸煎堆。煎堆的制作过程很复杂,一般是大人做。而包油角,则是孩子们的专长。因而老广的童年里,几乎都有油角的身影。虽然现在很多街坊家里都不再自己包油角了,但是每年过年他们家里还是少不了油角。 2567d5c1-9559-46bc-8e25-ebf041d68802.jpg

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发表于 2018-2-5 10:24:01 | 显示全部楼层
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发表于 2018-2-5 13:25:22 | 显示全部楼层
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发表于 2018-2-5 15:51:17 | 显示全部楼层
每次过年买的那些都不好吃。自己做的好吃多了。估计是原材料的问题,生产为了节省成本,降低了原材料的品质。不然怎么差别这么大
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发表于 2018-2-6 12:04:28 | 显示全部楼层
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发表于 2018-2-10 06:22:55 手机触屏版发帖 | 显示全部楼层
我也今晚上也开做了
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发表于 2018-2-10 06:22:56 手机触屏版发帖 | 显示全部楼层
我也今晚上也开做了
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发表于 2018-2-10 06:22:56 手机触屏版发帖 | 显示全部楼层
我也今晚上也开做了
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发表于 2018-2-10 06:22:57 手机触屏版发帖 | 显示全部楼层
我也今晚上也开做了
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发表于 2018-2-10 06:25:04 手机触屏版发帖 | 显示全部楼层
自己包不错,今晚上做在一起包油角
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