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[外地美食] 东莞 | 寻味厚街烧鹅濑粉

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发表于 2018-3-1 15:09:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 chinawin 于 2018-3-1 15:10 编辑

东莞 | 寻味厚街烧鹅濑粉

      东莞厚街濑粉吃起来特别滑爽。烧鹅濑粉,最讲究的是那一碗高汤,汤底有两大特点:浓、清。那是用整只鸡、大块肉、大块骨,加上许多特种药材和香料熬制而成。吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅,金黄的鹅皮,银白的濑粉,故有“金鹅银濑”之称。然后加上一大勺高汤,这样的汤里浸出来的濑粉鲜甜嫩滑,特别可口。
      哥哥这次来到访东莞,其中也为了这样一碗的美味呢。



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烧鹅濑粉,正宗厚街濑粉,粉条应该是爽滑脆口的!

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叉鹅濑

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莞式白切鸡

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烧排骨

      每座城市,都有它代表性的美食和味道。在东莞,厚街濑粉是这个城市最有代表性的美食,清甜香浓是弥漫在这座城市上空的味道。

本次探店:东莞厚街濑粉连锁店

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