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[签到发帖] 免费送!1000份布依族土法手工红糖,赶快来领取

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发表于 2018-3-9 14:49:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
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假期刚过,这次要送什么呢?
先别急! 慢慢看完!
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布依族土制红糖

        在贵州白层、鲁容、鲁贡、沙坪等沿江几个乡镇,数万群众靠种植甘蔗生存。在白层糖厂建厂之前,这里的群众靠年复一年的种甘蔗、榨红糖、卖红糖、买粮食来生活。

        当时的榨糖都是木碾子,有牛的靠牛来牵引,没牛的靠人来牵引榨取汁糖。每个村寨也有一两个技术娴熟的制糖师傅。   布依族土法红糖,一直以来都小有名气。

        记得在上世纪七、八十年代物资紧俏时,重庆、贵阳、安顺等地区效率好的国营单位或企业,年关时都要安排人员到当地采购红糖当福利发给职工,在普通老百姓家,年前不管经济如何困难,家长也要想尽办法买上一、两块红糖用于招待客人,但大多被嘴馋又大胆的孩子一点一点的偷吃掉。

       岁末年初的周末,小编与朋友到白层镇平袍村,又遇多年不见的农村土法制糖,大家相机手机并用,用视频和图片,记录这一代人最深刻的甜蜜记忆。

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榨取甘蔗汁的糖蔗,咬起来很硬
榨出来的甘蔗汁经过竹子管道直接到锅灶边的桶中
古时用牛牵引的木碾来榨汁
现代用机械的效率要高得多

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压榨后的蔗渣凉干后烧火熬糖
这是个杂活
但要的人手多,
蔗渣干后也由她们送到灶边

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   村民用联排的锅灶熬糖,
要将蔗汁从第一口锅一直舀到最后一口锅,
并不停的搅拌,使糖变得粘稠。

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边熬煮边用竹子漏勺滤去锅中的蔗渣和杂质
确保纯正

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   看着即将做出来的红糖
吃起来很甜
人也笑得甜
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    布依妇女正在不停地搅动糖汁
无不体现娴熟的制作过程

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  红糖凝固到一定程度的时候
要及时切割成大小一样的糖块

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  老人正在查看成形的红糖能否取出叠放

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   热气腾腾的制糖现场,锅中的糖汁水份在不断的蒸发

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   烧火的妇女要不断地向灶内添加木柴和蔗渣,以保证火力

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  正在阴干的土红糖,没加任何色素
绝对的纯天然产品
你是还不是也想来品尝体验下?

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土法做出的上等红糖,
中间有一层沙质一样的糖,
是上好的土红糖

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   原浆古法红糖
被誉为布依族的“东方巧克力”
弥漫着一种自然浓郁的蔗香和焦香
比巧克力更润泽质朴

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    掰下一块放进嘴里
甜味并没有立刻袭来
而是在舌尖慢慢散开,天然醇香

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说到这里,你是不是也想体验一翻呢?

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发表于 2018-3-9 15:46:48 | 显示全部楼层
已经领取到啦
真实!!!
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发表于 2018-4-9 14:11:10 手机触屏版发帖 | 显示全部楼层
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