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[番禺美食] 番禺 | 汤比鱼要美味的酸菜鱼是怎么一回事呢

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发表于 2018-3-23 12:01:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
       做酸菜鱼的店,多如牛毛,就连非川菜馆也有酸菜鱼吃,究竟一道好吃的酸菜是怎样的呢?某天某人给哥哥介绍一家店,据说吃过的小伙伴都同一句话:“比那家整天排队又多规矩的X二好吃多了!”真的有那么好吗?哥哥到番禺永旺梦乐城5楼探店一番。

一下是探店视频:

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木质的川式装修风格

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混搭一些小资风

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先来一到花茶,入口清香甘甜!

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餐具也独特

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四川担担面,汤底很鲜味,辣度不高,能接受,面条有点儿太软

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      儿时的那碗面,其实就是担担面的清汤版,店家玩的文字游戏呢,更能品尝出清汤底鲜味。

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夫妻肺片,辣中带甜,口感柔软,下饭下酒很不错

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红油抄手,皮很滑,夹起来易碎,肉馅鲜味不够,辣度也不高。

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      招牌的酸菜鱼,香气扑鼻,选用的是鲈鱼,鱼皮去骨处理了,嫩滑鲜甜,酸菜入口爽脆回甘后甜味回荡口中,一绝;更绝的是算汤底鲜味十足,入口鲜香回甘,香气充满口内,酸辣甜香和谐共处,极舒服满足。

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      酸汤肥牛,份量足,南瓜汁做的汤汁,酸度适中回甘,辣度低,肥牛肉味浓,滑,盘底搭配的粗大乌冬面,索尽汤汁的鲜味,美味十足。

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水果冰粉,口感与啫喱类似,冰冻滑溜,是不错的甜点

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      这家四川料理,出品果真没有令哥哥失望(告诉你一个秘密,那天哥哥是排队了90分钟才吃到),哥哥诚意推荐酸菜与酸汤肥牛,真好吃呢!

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发表于 2018-3-23 15:03:43 手机触屏版发帖 | 显示全部楼层
酸汤肥牛真的很一般,还不如推荐香辣虾
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发表于 2018-3-24 08:39:28 手机触屏版发帖 | 显示全部楼层
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发表于 2018-3-25 11:04:16 | 显示全部楼层
。。。。。。。。。。
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发表于 2018-3-25 14:41:01 | 显示全部楼层
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发表于 2018-3-26 10:39:31 | 显示全部楼层
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发表于 2018-3-27 15:20:49 | 显示全部楼层
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发表于 2018-3-31 16:13:53 手机触屏版发帖 | 显示全部楼层
厉害了
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