顺德 | 走在乡间小路，只为一碗人情味浓浓的云吞面

顺德 | 走在乡间小路，只为一碗人情味浓浓的云吞面

      顺德北滘碧江有间云吞面店，云吞皮薄如纸，让云吞看起来如肉丸子一般的，特别鲜美。十几年都是那个老位置，还是那个店，值得一试！




十几年来一张坚守这条小巷子，泰兴大街


      店就在村里面， 车可以停在店傍边的空地。进入店面，就觉得时间封印在90年代的感觉，需要自助服务，拿水，拿碗之类的，环顾四周，吃货们都驾轻就熟的自己来，听着店内街坊吃货的顺德口音，还没吃，就已经觉得这面带着浓浓的人情味与怀旧味！


云吞面


净云吞

      面条爽滑，几乎没有碱水味，合格。捞起一颗云吞，真的不像印象中云吞的样子，到底要多薄的皮才能让你直接可以看到里面的肉球呀，形状圆圆的，一口下去，肉汁鲜美，没有过多的调味，就是肉的鲜味，你会忍不住马上再吃一粒……（PS.这里的云吞是没有虾的，之所以叫虾仔云吞面，是因为老板叫虾仔！）


      炸云吞，极端薄的云吞皮经过油炸后得到升华，极端的松化！


      蚝油捞面，有点干，放一点配套的汤底拌着吃会好点，不然有些人可能会觉得比较咸！


      煎顺德鱼饼，不过不失，还好，不算油腻

      生活在钢筋水泥的都市，总觉得人情冷漠！也许，有时候，偶尔踏足乡间，听着当地邻里聊天的乡音，走一下乡间小路，吃一碗这样人情味浓浓的云吞面，感觉，人，好像，轻松了！

欢迎关注微信公众号waikee168，有店址信息，以及更多好玩好吃的资讯！

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正阿

得个名 ,好鬼食

鱼饼系我见过卖相最差嘅顺德鱼饼

哇，捞面一点菜都没有嘛

一般般啦，米卖广告啦，我去过，食过

分享唔发地址，比我地址

番佬 发表于 2018-10-3 11:08
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顺德的食物就是吸引

顺德碧江，蓬莱书院斜对面。