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顺德 | 走在乡间小路,只为一碗人情味浓浓的云吞面
顺德 | 走在乡间小路,只为一碗人情味浓浓的云吞面
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chinawin
[总版主]
时间:2018-04-17 17:59
外地美食
查看:3945
回复:18
本帖最后由 chinawin 于 2018-4-17 18:01 编辑
顺德 | 走在乡间小路,只为一碗人情味浓浓的云吞面
顺德北滘碧江有间云吞面店,云吞皮薄如纸,让云吞看起来如肉丸子一般的,特别鲜美。十几年都是那个老位置,还是那个店,值得一试!
十几年来一张坚守这条小巷子,泰兴大街
店就在村里面, 车可以停在店傍边的空地。进入店面,就觉得时间封印在90年代的感觉,需要自助服务,拿水,拿碗之类的,环顾四周,吃货们都驾轻就熟的自己来,听着店内街坊吃货的顺德口音,还没吃,就已经觉得这面带着浓浓的人情味与怀旧味!
云吞面
净云吞
面条爽滑,几乎没有碱水味,合格。捞起一颗云吞,真的不像印象中云吞的样子,到底要多薄的皮才能让你直接可以看到里面的肉球呀,形状圆圆的,一口下去,肉汁鲜美,没有过多的调味,就是肉的鲜味,你会忍不住马上再吃一粒……(PS.这里的云吞是没有虾的,之所以叫虾仔云吞面,是因为老板叫虾仔!)
炸云吞
,极端薄的云吞皮经过油炸后得到升华,极端的松化!
蚝油捞面
,有点干,放一点配套的汤底拌着吃会好点,不然有些人可能会觉得比较咸!
煎顺德鱼饼
,不过不失,还好,不算油腻
生活在钢筋水泥的都市,总觉得人情冷漠!也许,有时候,偶尔踏足乡间,听着当地邻里聊天的乡音,走一下乡间小路,吃一碗这样人情味浓浓的云吞面,感觉,人,好像,轻松了!
欢迎关注微信公众号
waikee168
,有店址信息,以及更多好玩好吃的资讯!
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靓Sam
2018-4-25 14:59:24
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xiangcaozhuzhu
2018-5-8 14:52:02
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{:81:}{:81:}{:81:}
oneoneaaa
2018-5-23 15:58:11
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64750024
2018-5-29 16:11:53
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正阿
norie8
2018-7-19 17:20:10
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得个名 ,好鬼食
小白吐
2018-7-19 17:54:47
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鱼饼系我见过卖相最差嘅顺德鱼饼
飞机脱链
2018-9-2 15:17:38
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哇,捞面一点菜都没有嘛
白水
2018-10-2 11:37:43
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一般般啦,米卖广告啦,我去过,食过
番佬
2018-10-3 11:08:17
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分享唔发地址,比我地址
chinawin
2018-10-8 08:49:38
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番佬 发表于 2018-10-3 11:08
分享唔发地址,比我地址
关注我的微信
公众号waikee168里面有。
傑傑傑
2018-10-9 09:23:12
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顺德的食物就是吸引
小小小肥仔
2018-10-9 20:38:33
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顺德碧江,蓬莱书院斜对面。
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