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[我是厨神] 汤姐厨房 | 时宁节瓜瑶柱汤

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发表于 2018-5-4 09:52:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
      谷雨是“雨生百谷”之思,每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨,为二十四节气中的第六个节气,也是春季的最后一个节气,意味着寒潮天气的基本结束,气温回升加快。
      谷雨期间,人体脾气正旺,食用瑶柱,有助于补益脾肾;节瓜清热、生津,为安然过度到盛夏打下基础。

材料:
节瓜500克
瑶柱若干(提前浸泡)
肉滑300克(鱼肉与猪肉各一半)
鸡蛋胶若干(提前浸泡)
皮蛋1只
葱粒少许
姜几片

做法:
1.节瓜去皮,洗净切件
2.肉滑入锅压饼状,慢火煎至两面金黄色
3.瑶柱与鸡蛋胶提前浸泡,连同浸瑶柱的水下锅,加适量清水慢火煲30分钟
4.节瓜件下锅炒至干身,加入瑶柱汤,放入切碎的皮蛋及切粒的肉饼,大火煮5分钟,最后下葱粒及盐作调味即可

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发表于 2018-5-4 11:49:13 | 显示全部楼层
  简直是   最喜欢食节瓜的人 福利阿!!!!

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我觉得依家D节瓜同十几年前的完全唔同味了,口感同味道都差好远  详情 回复 发表于 2018-5-6 22:38
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发表于 2018-5-4 14:24:28 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-4 15:44:53 | 显示全部楼层
试试【节瓜虾干瑶柱湿炒粉丝】
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发表于 2018-5-6 22:38:06 | 显示全部楼层
麦兜兜丶 发表于 2018-5-4 11:49
简直是   最喜欢食节瓜的人 福利阿!!!!

我觉得依家D节瓜同十几年前的完全唔同味了,口感同味道都差好远

点评

系阿,可能土地问题  详情 回复 发表于 2018-5-7 08:25
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发表于 2018-5-7 08:25:19 | 显示全部楼层
海盗船船长 发表于 2018-5-6 22:38
我觉得依家D节瓜同十几年前的完全唔同味了,口感同味道都差好远

系阿,可能土地问题
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发表于 2018-5-29 16:45:35 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-30 17:25:22 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-31 11:46:06 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-31 12:14:09 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-31 15:21:24 | 显示全部楼层
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