开平 | 赤坎的煲仔饭香

      对上一次来开平赤坎,好像也是起码3年前了,当时赤坎老镇还是相当的热闹,还没有被当地政府整体征收进行升级改造。那时候在镇里头,就有一家无人不知晓的人气食店,就是现今所说的网红店,一家以柴火煲仔饭而驰名的店。在当时,一到假日,你想找个位置坐也难,更不说能不排个队就能吃上一口柴火煲仔饭呢!
      听说该店,从原来的老镇里搬到新址了,并且也改名了(我不知道为什么改名),位置不是在路边,但也不算难找,最大的改变就是环境变好了,有很大的停车场,单好像人气没以前的高……哥哥这次到开平,顺道也再尝尝他们家的煲仔饭,是否还是那个美味。

以下为揾食视频:


DPP_0007.JPG
在G325国道边的一个小区里,也不算难找,门口超大的停车场

DPP_0001.JPG
       还是那个熟悉的柴火煲仔饭炉,煲仔饭全程都是人工烧柴火做的,烹煮全程一目了然,基本上在饭店大门你就能看到老板忙碌的身影和娴熟的手法,我不得不给他们比个赞。煲仔饭料有几种: 黄鳝、腊味、排骨、牛肉等。

DPP_0002.JPG
窝蛋牛肉饭,这个是煲仔饭其中一个最佳搭档

DPP_0003.JPG
排骨腊鸭煲仔饭,排骨与腊味也是很搭的

DPP_0004.JPG
招牌黄鳝煲仔饭,哥哥个人认为味道最绝的煲仔饭搭档

DPP_0005.JPG
枸己猪杂汤,煲仔饭必配的菜式!

DPP_0006.JPG
饭粒油亮且干身分明,口感一流,美味的煲仔饭就是这样

      老板对煲仔饭的执着,从他把旧店的老旧柴火炉搬到新店继续使用就知道了,并且坚持使用台山米煮制,把台山米的油香完美演绎了出来。到开平赤坎游玩的朋友,不妨一试。

更多好玩好吃的资讯,欢迎关注本公众号waikee168
社区网友回复0条
新2明月清风
2018-10-11 12:16:50 举报 回复

地石子
2018-10-12 16:07:12 举报 回复
我吃这个上火,不敢吃

地石子
2018-10-12 16:34:54 举报 回复
我吃这个上火,不敢吃

王小柒
2018-10-30 10:14:31 举报 回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员

随时查看最新帖子
安装安卓版 安装iOS版