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青麦源|民以食为天,食堂承包需要注意以下方面

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
​​   民以食为天,一日三餐乃人生大事,岂能马虎?对于学生和一些上班族来说,食堂就像自家厨房一样,每天准时供出一日三餐。但是对于食堂,当大家面对着琳琅满目的菜品时,你对于这些食材、加工、安全等问题的了解又有多少呢?今天青麦源就带大家从以下四个方面来看一下值得选择的食堂承包


   食材选择
   舌尖上的美味,从源头出发,青麦源种养殖基地,严选当季食材。原材新鲜、安全、营养搭配。食材统一采购配送,专业营养师的科学配比,确保餐食营养化蔬菜、调料、粮油、肉制品等统一定点采购,具合格检测报告从源头确保食材安全新鲜,放心品味美食!


   加工制作
   食堂的阿姨们会将食材分类存放:严格摆放好调味料,生鲜食材按需存放至冷藏柜,蔬菜会统一放到备菜室清洗等,经过清洗后,切削的食材会统一整齐摆放在厨台,为最后的烹调做准备。


   后勤服务
   青麦源执行严格管理制度,天天处理、天天整合、天天清扫、 天天规范、天天检查、天天改进。员工均持健康证上岗,厨房用具,餐具、桌椅每日消毒杀菌处理,定期专业培训在职和新入职员工,更专业全面服务就餐需要,食堂卫生干净整洁。


   安全第一
   食客安全必须放在首位。青麦源食堂卫生安全是他们工作的第一要务。食堂的食材都是从各个流程,各个方面进行检查,从食材来源上,当天食材当天送达,每一种食材的进入都经过各个流程的严格把关。保证进入食客口中的是健康美味的食物。
   食品安全是一个比较严谨的问题,所以做食堂,食材、加工、后勤、安全等,这些方面的细节不能忽视,一定要注意。想要留住食客的心食堂需要注意的还有要选择专业规范的承包。
   广州市青麦源餐饮管理服务有限公司是一家集食堂承包、食材配送、种植养殖、净菜加工、团体配餐、厨务策划为一体的综合性餐饮服务公司。公司致力于专业为企事业单位、学校、工厂提供安全的食品和餐饮服务。青麦源餐饮-您身边绿色健康的饭堂承包商 。



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