天津煎果饼子哪里好?还是丰源煎饼够味

  药药,切克闹,煎饼果子来一套,要说煎饼果子哪里好,还是天津丰源好!

  --吃货们的集体宣言

  在每一个睡意未消的清晨,打着哈欠排着队,那清香扑鼻的煎饼果子能唤起全身的每一个细胞,等吃上一口那酥香的煎饼果子,一天的活力开始聚集,所以说,你可以在天津的大街小巷看到煎饼果子的身影。

  天津的煎饼果子自成一派,加火腿、加辣条、加里脊、加生菜,是不存在的,这样的煎饼果子在当地人的眼里已经没有了灵魂。所以说,天津的煎饼果子有它自己的规矩,它所有的配料都是定好的,绿豆面、油条、果篦(bi)儿是不容许随意更改的组合。

  所以说,对于每一个地道的天津人来说,煎饼果子可以说是最日常接地气的小吃,同时也是神圣不可侵犯的信仰。

  这样一份有腔调有味道的美食,作为吃货的我们怎么可以错过呢?可是天津那么多煎饼果子,又该选择哪家呢?

  

  在天津,要吃煎饼果子就要吃那地道的、口碑好的,譬如那脍炙人口的丰源煎饼,这家的煎饼皮摊得薄,松软清香;鸡蛋摊得很匀称,面面俱到,边边角角也没落下,每一口都有浓郁的蛋香,松软里透着韧劲;果篦、果子炸的透,酥脆不腻;那独家秘制的酱料使得咸、甜、香诸味兼备,就酱料这一点就能看出煎饼师傅的经验和手艺了,技艺不精的做出来,要么寡淡无味,要么酱料味太重,盖住了绿豆面煎饼原始的香味。

  

  天津本地的电视台《食全食美》栏目组也亲自推荐了这家煎饼,所以,丰源煎饼在当地的知名度也是相当的高。那门口络绎不绝的人,足以证明它的受欢迎程度。另外,他们家还有正宗的丰源羊汤,口味都相当地道,早上来一套煎饼配上热乎乎的羊汤,别提多舒服了。

  丰源煎饼够味、够真、够地道,它像极了那热情好客、不拘小节的天津人,欢迎着每一个为了它远道而来的吃货。

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